Raw Vegan Recipes

Omri’s Rawnola הרואונולה של עומרי 옴리의 로우놀라

English

עברית

한국어

English

In raw food, most of what we make is either blended or minced, so naturally, it may look not so appealing.
Some of my struggles with making raw food is actually making sure it looks as delicious as it tastes.
Sadly, this is one of those things where my hands are just tied

Despite the funny look, this is one of the most delicious raw things I’ve ever had, and I don’t say that about a lot.

This is a raw vegan fat free granola recipe, that only takes about 3 minutes to make, and lasts for a long time.

I put this on pretty much everything, nicecreams, fruitflakes, I use it as a base for cakes, I make fudge out of it, but most times I just actually eat it from the jar with a spoon because it’s just that good.

Anyway, without further ado,let’s get started!

IMG_5480

Ingredients:

300g Medjool dates (pitted)

1 cup dried Mulberries

1/2 cup Cacao/Carob powder

1 tbsp vanila extract/ beans from 2 vanila sticks (Optional)

Zest from 1 lemon/orange

2 cups of Sprouted Buckwheat

2tsp-1tbsp Cinamon powder (to taste)

Instructions:

Sprouting The Buckwheat

Alright, so this is what I’ve learned about Buckwheat, and I want to teach you from my mistakes.
Apparently, many people actually roast the Buckwheat before selling it, and then not only is it not raw, but also it won’t sprout.
So, make sure to buy the green Buckwheat which is the raw one, and not the brown Buckwheat which is the roasted Buckwheat.

Soak the Buckwheat for 15 minutes and take out the water.

Put it in a strainer and let it sit for a day or two, while spritsing it with water every couple hours.

Let it sprout for at least 1 day.

(Optional) Let it crisp up out in the sun for a day or two to have a roasted like texture.

Making The Rawnola

Take the pitted Medjool dates and dried Mulberries, and pulse in a food processor until you get a chunky batter.
Next, add the vanila extract, Cacao/Carob powder(I use Carob), Cinnamon powder and the Lemon/Orange zest and pulse a few more times.
Lastly, add the 2 cups of sprouted Buckwheat and pulse until some of the Buckwheat is broken down.

At the end you’ll be left with a funny looking yet INCREDIBELY delicious fat free rawnola.

IMG_5481

You can put it in a jar like I do, store it in the fridge and even in the freezer and then just take out some whenever you make nicecream or cereal and enjoy!

IMG_5950

Here I put it on top of some chocolate nicecream with bananas, coconut powder, dried raisins and mulberries, pineapple and a little drizzle of peanut butter on top.

I hope you enjoyed this recipe and had a good laugh like I have.
Make sure to let me know if you make this I love seeing your photos! 🙂

Be healthy and empowered,

עברית

ברואו פוד, רוב מה שאנחנו מכינים/ות הוא או מבלונדר או טחון, אז באופן טבעי, זה לא תמיד יראה מושך כל כך.
חלק מהקשיים שלי עם הכנת אוכל נא הם להכין את המנה שתראה מגרה כמו שהיא טעימה.
למרבה הצער, זוהי אחת מהמנות האלו שידיי פשוט היו כבולות.

למרות המראה המצחיק, זו אחת המנות הנאות הכי טעימות שאי פעם אכלתי, ואני לא אומר את זה על הרבה.

זהו גרנולה טבעונאית, ללא שומן שלוקחת בערך 3 דקות להכין, ונשארת להרבה זמן.

אני שם את הרואונולה הזו די על הכל, נייסקרים, פרוטפלייקס, אני משתמש בה בתור בסיס לעוגות, אני מכין ממנה עוגות פאדג’, אבל רוב הזמן אני אוכל אותה מהצנצנת עם כף כי היא עד כדי כך טעימה.

בכל מקרה, ללא דיחוי נוסף, בואו נתחיל!

IMG_5480

מרכיבים:

300 גרם תמרי מג’הול (מגולענים)

1 כוס תותי עץ מיובשים

1/2 כוס אבקת קקאו/חרובים

1 כף תמצית וניל/ 2 מקלות וניל (אופציונלי)

גרידה מלימון/תפוז אחד

2 כוסות כוסמת מונבטת

2 כפיות-כף קינמון (לטעם)

הוראות הכנה:

הנבטת הכוסמת

אוקיי, אז זה מה שלמדתי על כוסמת, ואני רוצה ללמד אתכם/ן מהטעויות שלי.
מסתבר, שהרבה אנשים קולים את הכוסמת לפני שהם מוכרים אותה, ואז לא רק שזה לא רואו, אלא גם זה לא ינבוט.
אז, וודאו שאתם/ן קונים/ות את הכוסמת הירוקה החיה, ולא את החומה הקלויה.

השרו את הכוסמת 15 דקות ושפכו את המים.
שימו במסננת ותנו לכוסמת לשבת יום יומיים, תוך כדי השפרצת מים כל כמה שעות.
תנו לכוסמת לנבוט לפחות יום.
(אופציונלי) תנו לכוסמת להפך לקריספית בשמש ליום או יומיים שתהיה לה טקסטורה קלויה.

הכנת הרואונולה

קחו את התמרים המגולענים ואת תותי העץ המיובשים, ותנו להם כמה פולסים במעבד מזון עד שמתקבלת בלילה צ’אנקית.
אחר כך, הוסיפו את תמצית הוניל, אבקת הקקאו/חרובים (אני משתמש בחרובים), אבקת הקינמון ואת גרידת הלימון/תפוז ותנו עוד כמה פולסים.
לבסוף, הוסיפו 2 כוסות של כוסמת מונבטת ותנו כמה פולסים עד שהכוסמת מפורקת מעט.

לבסוף תישארו עם רואונולה ללא שומן בעלת חזות מצחיקה אך טעימה בטירוף.

IMG_5481

אפשר לשים אותה בצנצנת כמוני, לאחסן במקרר ואפילו במקפיא ופשוט להוציא אותה בכל זמן שמכינים/ות נייסקרים או קורנפלקס ולהינות!

IMG_5950

פה שמתי את הרואונולה כטופינג על נייסקרים עם בננות, אבקת קוקוס, תותי עץ מיובשים, צימוקים, אננס ומעט חמאת בוטנים מעל.

אני מקווה שנהנתם/ן מהמתכון.
אם אתם/ן מכינים/ות את זה תשלחו לי תמונות אני ממש נהנה לראות את התמונות שלכם/ן! 🙂

היו בריאים/ות ומועצמים/ות,

 한국어

로우푸드에서, 대부분의 만드는 것은 섞거나 갈아서 자연스럽게 항상 맛있어 보이지 않습니다.
로우푸드 어려움중에 맛있는 만큼 보인 음식 만드는 것입니다.
아쉽게, 이 음식이랑 어쩔 수 없더라고요.

재미 있는 모양에도 어느 먹어 본 것에서 가장 맛있는 것이더라고요, 그리고 전부다에 대해 그런 말 안합니다.

이것은 3분만 걸리고 애론 시간 지속된 생채식 무지방 그래놀라 레시피 입니다.

저는 이것을 전부다위에 넣은 것 같습니다, 나이스크림, 프루트프레이크스, 케이크를 위한 베이스, 퍼지, 하지만, 대부분의 시간에 그냥 스푼으로 항아리에서 먹더라고요, 그렇게 좋거든요.

어쨋든, 지체 없이, 시작하겠습니다!

IMG_5480

재료:

300 그램 메줄 대추 (씨를 뺀)

1 컵 말린 멀벨리

반 컵 카카오/ 캐럽 가루

1 테이블스푼 바닐라 추출물/ 바닐라 스틱 2개에서 콩

레몬/ 오렌즈 1 개에서 껍질

2 컵 싹이 난 메밀

2티스푼-1 테이블스푼 씨나몬 가루(맛에 따라)

만드는 법:

멜린은 싼이 나는 것

그래서, 저는 멜린에 대해 배운것이고 제 잘못에서 여러분을 가르치 주고 싶습니다.
듣자 하니, 많은 사람들은 팔기 전에 멜린을 굽더라고요. 생식만 아니라 싼도 안날 것입니다.
그래서, 갈색 멜린 (구운) 아니라 녹색 (생) 멜린을 사는 거 확인하세요.

멜린은 15분동안 흡수해서 물을 버리세요.

여과기에 넣어서 하루 아니면 이틀동안 남아 몇시간으로 물로 뿌리세요.

하루 적어도 싼이 날 수 있도록 하세요.

(선택적) 해빛에 하루동안 남아 크리스피 될 수 있도록 하세요.

로우놀라 만드는 법

씨를 뺀 대추 하고 말린 멀벨리 잡아 푸드 플로세서로 두툼되기까지 몇번 풀스 하세요.
다음에, 바닐라 추축물, 카카오/ 캐럽 가루(제가 캐럽 가루 사용한다), 씨나몬 가루 그리고 레몬/오렌즈 제스트를 추가해 또 몇번 풀스 하세요.
마지막으로, 2 컵 싼이 난 멜린을 추가해 좀 풀스 하세요.

마지막에 재밌어 보이지만 너무 맛있는 무지방 로우놀라가 있을 것입니다.

IMG_5481

저처름 여과기에 놓어 냉장고나 내동고도 보관할 수 있어서 그냥 나이스크림이나 시리엘이랑 언제 만들고싶이든지 이것을 꺼내 맛있게 먹으세요!

IMG_5950

여기서 이것을 초콜릿 나이스크림위에 바나나, 코코넛 가루, 말린 포도 하고 멀벨리, 파인아플 그리고 조금 땅콩이랑 넣었습니다.

레시피를 즐겁고 저처름 좀 웃기기 바랍니다.
만들으면 알려주세요, 여러분의 사진 보기 너무 좋아해요! 🙂

건강하세요,

4 thoughts on “Omri’s Rawnola הרואונולה של עומרי 옴리의 로우놀라

  1. First, I must say that it looks perfect and very appealing!
    and secondly it sounds so delicious that I am going to try it today! 😍❤😋

    Like

  2. הסופשבוע עשיתי אמבוש על הבלוג שלך ולקחתי לי מלאאא מתכונים לשימוש יומיומי.
    אז קודם כל תודה רבה על הבלוג המושקע – מושלם הזה!!!!
    ? י ויש לי שאלה 🙂 אפשר להכין את המנה הזו עם קטניה אחרת במקום כוסמת, נגיד עם קינואה

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s