Raw Vegan Recipes

Colorful Brawnie Cakes ברואוניז צבעוניים 생식 브라우니 케이크

 

English

עברית

한국어

English

DISCLAIMER: I AM A CHOCO HOLIC.

Hello everyone, I’ve always loved chocolate, and brownies, and cupcakes, and Frosting… And that hasn’t changed when I went vegan neither did it change when I became a fruitarian. But making the vegan mocks and especially the fruitarian mocks, of these things, require a whole lot of fat. And I wanted to make a recipe, that’s low fat, high carb, sweet fruit combo recipe, I sat and thought and thought, until I came up with this delicious sweet addictive recipe!

To make it fat free I used only sweet and neutral fruit, meaning, it is very sweet. I am obsessed with sweetness, the more the merrier, if you’re not, there are adjustments you can make it to make it as sweet as you like 🙂

This Brawnie Cake is made out of four layers/stages to it:  The crunchy base, The chocolate cake, The Jelly Filling and the Fruitsting.

This recipe yields 6 medium sized Brawnie cakes.

So let’s get started!

The Crunchy Base:

200g dried mulberries

8dates

For the base simply pulse the two ingridients in a food processor until you get a semi sticky mixture which you can place in the tins.

IMG_7751

The Brawnie Cake:

For this cake, I wanted to create a no fat cake. Which means, using dried mulberry flour instead of coconut flour, however, if you’re not a sweet tooth like I am, subsitute the dried mulberry flour with coconut flour.

2 cups(400g) of dried mulberry flour(pulse the mulberries in a food processor until you get a flour like substance)/(alternatively use 2 cups of coconut flour)

1/2 cup water

6dates

2tbsp organic raw carob powder(optional)

IMG_7749

Put the ingredients in a food proccessor and blend ’em up into a sticky dough, and then place on top of the crunchy base.

Flatten out and then punch a hole inside, with your finger, making a place for the jelly filling.

Put in the freezer for at least 3 hours for the Brawnie to get nice and firm.

IMG_7755IMG_7758IMG_7759

The filling:

About a teaspoon of lemon zest

A Banana

Simply put these two ingredients in the food processor and pulse until a jelly is formed, use a teaspoon and put the jelly in the holes, you can also add more things to this jelly such as dragonfruit, strawberries(bad combo), carob powder and so on…

IMG_7773IMG_7772

 

The Fruisting:

This fruisting is essentially the same as the jelly, only with nice additives.

This time I used four different versions of the Fruisting: Macha Fruisting(raw but not 801010), Dragonfruit Fruisting, Carob Fruisting and Vanilla Fruisting.

Macha Fruisting: 2tbsp Macha powder and a banana.IMG_7777

Dragonfruit Fruisting: 1 dragonfruit and a banana.IMG_7778

Vanilla Fruisting: 1 vanilla stick and a banana.IMG_7776

Carob Fruisting: 2tbsp carob powder and a banana.IMG_7779

Simply put the ingredients in a food processor until they turn fluffy and creamy and beautiful.

IMG_7775.JPG

The next step is to put the jelly in, and then put the Fruisting on top, you can use a piping bag for both, I decided to wing it.

You can put it and eat it like that, and also freeze it for a few hours, I preffered eating it like that.

And the finished product:

This slideshow requires JavaScript.

IMG_7800IMG_7794

*You can use for the Brawnie mixture raisins as well, to balance out the flavors if you wish, although I preffer it this way.

And that’s it for this week! I hope you enjoyed this and try this recipe at home.

And until next time…

עברית:

גילוי נאות קל: אני מכור לשוקולד!!!

היי כולם/ן, אני מאז ומתמיד אהבתי שוקולד, ובראוניז, וקאפקייקס, ופרוסטינג… וזה לא השתנה לא כשנהייתי טבעוני ולא כשנהייתי פירותני. אבל ההכנה של חיקויים טבעוניים ובמיוחד פירותניים, מצריכה כמות רבה של שומן. ואני רציתי להכין מתכון, דל שומן, מלא פחמימות, בשילוב של פירות מתוקים וניטרלים, ישבתי וחשבתי וחשבתי, עד שעליתי על המתכון המתוק והממכר הזה!

כדי להכין את המתכון נטול שומן אני השתמשתי רק בפירות ניטרלים ומתוקים, משמע, מתוק מאוד. אני אובססיבי למתוק, כמה שיותר, ככה יותר טוב, אם אתם/ן לא, ישנם שינויים שאתם/ן יכולים/ות לעשות כדי להפוך את זה לכמה מתוק שתרצו.

הברואונאיז עשוים מארבע שלבים/שכבות: הבסיס הקראנצ’י, הברואוני, מילוי הג’לי, והפרוטסטינג.

המתכון הזה מייצר כ-6 עוגות ברואוניז בגודל בינוני.

אז בואו נתחיל!

הבסיס הקראנצ’י:

200ג תותי עץ מיובשים

8 תמרים

עבור הבסיס פשוט תשימו את שני המרכיבים במעבד מזון עד קבלת תעבורת דביקה מעט, אשר אותה תשימו בתבניות.

IMG_7751

הברואוני:

עבור הברואוני, רציתי להכין עוגה ללא שומן, משמע, שימוש בהרבה תותי עץ מיובשים שטחנתי לקמח, במקום קמח קוקוס, אבל, אם אתם לא עם משיכה בלתי מוסברת למתוק, כמוני, החליפו את קמח תותי העץ המיובשים בקמח קוקוס.

2כוסות(400ג) של קמח תותי עץ מיובשים(טחונים במעבד מזון עד שתקבלו חומר דמוי קמח)/(לחילופין השתמשו ב-2 כוסות של קמח קוקוס)

½ כוס מים

6 תמרים

2 כפות אבקת חרובים אורגנית(אופציונלי)

IMG_7749

שימו את המרכיבים במעבד מזון עד שהם נהפכים למעין בצק דביק, אותו שימו מעל הבסיס.

השטיחו את העוגה ואז עם האצבע עשו מעין גומה כזו, עבור המילוי.

שימו בפריזר לפחות 3 שעות כדי שהברואוני יהיה טעים ומוצק.

IMG_7755IMG_7758IMG_7759

המילוי:

בערך ככפית גרידת לימון

בננה אחת.

פשוט שימו את שני המרכיבים האלו במעבד מזון עד שמתקבל ג’לי, השתמשו בכפית ושימו את הג’לי בגומות. אפשר להוסיף לג’לי עוד דברים כמו פיטאיה, תותים(לא שילוב מומלץ), אבקת חרובים וכ’ו…

IMG_7773IMG_7772

הפרויטסטינג:

הפרוטסטינג הוא לצורך העניין אותו דבר כמו הג’לי, רק עם שינויים.

הפעם השתמשתי בארבע וריאציות של הפרויטסטינג: פרויטסטינג מאצ’ה(לא בתזונת 801010 אבל רואו), פרויטסטינג פיטאיה, פרויטסטינג אבקת חרובים ופרויטסטינג וניל.

פרויטסטינג מאצ’ה: 2כפות אבקת מאצ’ה ובננה.

IMG_7777

פרויטסטינג פיטאיה: פיטאיה ובננה

IMG_7778

פרויטסטינג וניל: מקל וניל ובננה

IMG_7776

פרויטסטינג אבקת חרובים: 2כפות אבקת חרובים ובננה.

IMG_7779

פשוט שימו את המרכיבים במעבד המזון עד שהם נהיים אווריריים, קרמים ומהממים.

IMG_7775

הצעד הבא הוא לשים את הג’לי בפנים, ואז לשים את הפרוטסטינג מעל, אפשר להשתמש בשקית זילוף עבור שני אלה, אני החלטתי לאלתר.

אפשר לשים ולאכול את זה ככה, ואפשר גם להקפיא לעוד כמה שעות, אני העדפתי לאכול את זה ככה.

והמוצר הגמור:

This slideshow requires JavaScript.

IMG_7794

*אפשר להשתמש גם בצימוקים בתעבורת הברואוני, לאזן את הטעמים, אם אתם רוצים, למרות שאני מעדיף את זה ככה.

וזהו זה לשבוע! מקווה שנהניתם ושתנסו את המתכון בבית.

ועד הפעם הבאה…

한국어:

경고: 제가 초콜릿을 너무 너무 너무 좋아합니다.

여러분 안녕하십니까? 제가 항상 초콜릿, 컵케이크, 프로스팅 과 브라우니를 좋아했습니다…. 비건 했거나 생 채식비건 했을 때 그게 바뀌지 않았는데 채식 비건, 특히 생 채식 비건 디저트를 만들기 위해서 항상 지방을 많이 이용해야 하죠.그래서,  제가, 많은 고탄수화물, 저지방 단 과일을 이용한 레시피를 준비하고 싶었습니다.

제가 이 맛있고 달콤하고 중독적인 레시피를 생각해내기 까지 앉아서 고민하고 또 고민했습니다.

무지방으로 만들기 위해서 단 과일 과 중럽적인 과일만 사용했어요. 너무 달콤한 말입니다.

저처럼 달콤한 식품 좋아하지 않으면 바꿀 수 있습니다.

이 생 브라우니 케이크는 4단계가 있습니다: 아삭아삭한 기본, 브라우니 케이크, 젤리속(필링) 그리고 “과일 프로스팅 있습니다.

이 요리법은 6 브라우니 케이크가 됩니다.

시작합시다!

아삭아삭한 기본:

200그램 말린 뽕나무

8 대추

그냥 푸드 프로세서엔 끈적거리는 혼합물이 될때까지 넣으세요.

혼합물을 바닥에 넣으세요.

IMG_7751

브라우니 케이크:

이 케이크를 위해서 지방 없는 케이크 준비하고 싶었습니다. 코코낫 가루 대신 뽕나무 가루 이용하는 말인데 달콤한 저 처럼 단 식품 좋아하지 않으면 뽕나무 가루를 코코넛 가루로 바꾸세요.

2컵 (400그램) 뽕나무 가루(푸드 프로세서로 가루 만드세요)/(아니면 코코넛 가루 사용하세요)

½ 컵 물

6 대추

2 큰술유기농 캐럽 가루(선택적)

IMG_7749

그냥 재료들을 푿 프로세서로 넣어서 좀 끈적거리는 반죽이 될때까지 섞으세요.

아삭아삭한 기본위에 넣아서 젤리를 위한 구멍 만드세요.

냉동고로 적어도 3시간 동안 좋고 단단하기 위해서 넣으세요.

IMG_7755IMG_7758IMG_7759

젤리 필링:

레먼 껍질 쯤 숟가락

바나나 1개

푿 프로세서로 젤리 될때까지 넣어서 숟가락으로 구멍에 넣으세요. 다른 과일 젤리랑 넣을 수 있고요. 예를 들면: 용과, 딸기(틀린 콤보), 캐럽 가루 등…

IMG_7773IMG_7772

과일 프로스팅:

프로스팅은 사실 젤리 딱 같은데 또 있습니다.

이번으로 프로스팅의 판 4개 준비했습니다: 마자 프로스팅(생 인데 801010 아닙니다), 용과 프로스팅, 캐럽 프로스팅 그리고 반닐라 프로스팅 준비했습니다.

마차 프로스팅: 마차 가루 2큰술유기농 과 바나나 1개.IMG_7777

용과 프로스팅: 용과 1개 하고 바나나 1개.IMG_7778

바닐라 프로스팅: 바닐라 스틱 1개 와 바나나 1개.IMG_7776

캐럽 프로스팅: 캐럽 가루 2큰술유기농 과 바나나 1개.IMG_7779

그냥 재료들을 푿 프로세서로 이쁘고 크림 같이 될때까지 넣으세요.IMG_7775

다음으로 젤리를 안에 넣고 프로스팅을 위에 넣으세요.  배관 가방을 사용할 수 있는데 제가 사용하지 않았습니다.

이렇게 먹을 수 있고 냉동고로 넣을 수 있는데 제가 이렇게 자라리 먹었습니다.

그리고… 끝난 식품:

This slideshow requires JavaScript.

IMG_7794

*브라우니를 위해서 건포도를 이용할 수 있는데 제가 이렇게 자라리 준비해요.

끝! 읽었을 때 즐긴 시간 보낸 것 바라고 이 요리법을 집에 준비해 볼 것 바랍니다.

그리고 다음까지…

7 thoughts on “Colorful Brawnie Cakes ברואוניז צבעוניים 생식 브라우니 케이크

    1. AGNITA
      It lovely indeed to look at I’m not yet either of the following ub my interest inthis life change is most definet thanks for all ur advice which only help to seal my findings.

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s